2018年5月13日-19日是第四个全民营养周，宣传主题为“吃动平衡，健康体重”，口号为“慧吃慧动，健康体重”。

      近年来，随着我国社会经济的快速发展和居民生活方式的巨大转变，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁更加突出。肥胖已成为影响我国国民身体健康的重要因素。肥胖是一种由多因素导致的慢性代谢性疾病，还是多种慢性病的危险因素：如高血压、2型糖尿病、脂肪肝、血脂异常和冠心病等疾病。北京协和医院陈伟教授以《吃动平衡，健康体重》为主题的报告指出，体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。通过合理的“吃”和科学的“动”，不仅可以保持健康体重，打造美好体型，还可以增进心肺功能，改善糖、脂代谢和骨健康，调节心理平衡，缓解抑郁和焦虑等不良精神状态。所以，各个年龄段人群都应该坚持吃动平衡，拥有健康体重。

      人体每日的能量摄入应该等于能量消耗，如果摄入大于消耗，那么多余的能量囤积在体内，便会带来体重的增加和体型的肥胖。反之将带来体重不足和消瘦。根据中国居民平衡膳食餐盘的原则，一个人一餐中膳食的食物组成分为4部分：谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类和水果类。按照重量计算各类食物占一餐的总量比例从高到低依次为：蔬菜类34%-36%、谷薯类26%-28%、水果类20%-25%、鱼肉蛋豆类13%-17%，每天喝300mL的奶。

      注意以下原则：1、主食中最好有1/3的粗杂粮和杂豆类，比如燕麦，玉米等；2、蔬菜的选择要多“色”，红绿黄等深颜色的要占到1/2以上，土豆、山药、莲藕等块茎类要当成主食来吃；3、肉类要挑肥拣瘦，优先选择鱼禽类，吃鸡蛋不要扔蛋黄；4、每天喝牛奶，多点豆制品，一周几次坚果；5、注意烹调方法，少盐少油，尽量少吃油炸油煎和口味重的食物；6、足量饮水，每天7～8杯水，总量达到1500~1700ml左右。不喝或者少喝含糖料。7、每天身体活动6000步。

      合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。通过开展营养周活动，宣传合理膳食知识、传递健康生活的理念。倡导人们平衡膳食，适量活动实现健康体重管理，保持健康体重，减少因肥胖而导致的各类慢性疾病的发生。