湘西州内暂未发现“瘦肉精”猪肉（来源：团结报）
2009-03-02 14:37 本文来源：未知 作者： admin 点击量：
| 湘西州内暂未发现“瘦肉精”猪肉 | |
| http://www.tjwang.net 时间：09-03-02 08:44:28 来源：团结报 | |
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| 本报讯（记者 郭 丹 通讯员 石永忠 邓 进）广州市民食用“瘦肉精”猪肉中毒的事件，引起了不少湘西市民的高度关注。猪肉作为人们菜篮子的荤菜主角，食用安全如何保障？“瘦肉精”猪肉如何辨别？记者就此进行了采访。 清剿瘦肉精行动正在进行 吉首石家冲菜市场一位卖肉的大叔告诉记者，这几天来买肉的人都喜欢挑挑拣拣，有的人在买肉前会不放心地追问：“你的猪肉里不会有瘦肉精吧？做检测了吗？” 那么，我州是否也有“瘦肉精”猪肉呢？ 据州畜牧水产局工作人员介绍，我州已经开始部署“瘦肉精”专项整治行动，一旦查到饲料生产经营企业、养殖场（户）、生猪经纪人、贩运商及基层医药市场有非法生产、销售、使用“瘦肉精”的行为，将加以严惩。在这之前，州畜牧局所辖的州畜禽疫病防检站一直没有放松过对生猪“瘦肉精”等违禁药品的定量检测、猪肉及其产品的质量安全状况监测，检验措施贯穿了生产、加工、流通和销售等环节。近年来，我州没有发现“瘦肉精”猪肉流入市场，也没有发生过“瘦肉精”中毒事件。 目前检测“瘦肉精”的方法主要是抽检生猪尿液，肉品检测主要依靠目测，对于无法确定的，需要送到实验室进行检测。畜牧部门将以此次“瘦肉精”专项整治行动为契机，加强对各类畜禽水产品的质量安全监控，让全州群众吃上放心肉。 “瘦肉精”是个“害人精” 州人民医院内科主任医师向平表示：所谓“瘦肉精”不是毒品，而是药，但过量摄入会对人体造成危害。 “瘦肉精”本名盐酸克伦特罗，是一种治疗支气管哮喘的药物，由于添加在饲料中可提高生猪瘦肉率，故名“瘦肉精”，被一些不法养殖户大量使用以牟利。由于使用剂量是人体药剂量的10倍以上，加上代谢慢，人体一次性大量摄入或者长期摄入含瘦肉精的猪肉，会出现颤抖、头晕、乏力、心跳加速等症状，心脏病、高血压、甲亢病人食用后，会加剧病情，甚至死亡。 向医生提醒，市民在食用猪肉后如果出现“瘦肉精”中毒症状，要赶快刺激喉咙催吐，多喝水，并去医院及时就诊，通过洗胃、服用加快代谢的药物来排出体内的“瘦肉精”。 少买猪肝肾和少肥色红的猪肉 向平医生表示，一般含“瘦肉精”的猪肉脂肪层很薄、颜色鲜红，市民在挑选猪肉时要多加留意，脂肪薄于1厘米的猪肉慎买。 市民刘女士曾经在上海工作，经历过2006年的上海“瘦肉精”事件，她向读者支招：还应少吃猪肝、猪肾。猪食用“瘦肉精”后，肝肾在代谢过程中会蓄积大量的“瘦肉精”，人食用后很容易发生中毒。 |
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